香港股票配资 在云南普洱，品味咖啡产业“从种子到杯子”
杨子晏
春节假期，翠绿的咖啡树在山路两旁层叠绵延，山风掠过晾晒场，咖啡香气弥漫四周。在云南省普洱市思茅区的小凹子咖啡庄园中，84岁的廖秀桂坐在自家的室外咖啡厅，向游客讲述自己与咖啡的故事。
1997年，廖秀桂建立了自己的咖啡庄园。这座庄园在廖家三代人27年的接力经营中，已从传统的咖啡豆种植和加工，拓展到咖啡文化体验、休闲研学等项目，链条不断延伸、优化，让传统产业焕发新活力。
“春节假期，这里一天比一天人多。”廖秀桂的儿子廖洪文给第四波游客讲解完，抽空跟上海证券报记者说，一天下来估计要讲8场。
记者观察到，每次讲解大约需要一个半小时，其间廖洪文带着大约50人的团队顺着庄园游览，详细讲解咖啡的种植、采摘、生产、加工。
翠绿的咖啡树上结着一串串红黄相间的咖啡果，游客崔灏根据讲解找到“红得发紫的鲜果”，从树上采摘下一颗，咬了一口后直呼“好甜”。廖洪文笑道：“这就是被称作‘咖啡樱桃’的鲜果。”
来自成都的游客冯心怡坐在吧台前体验“咖啡盲盒”。凭借咖啡豆介绍卡的风味描述，她一杯一杯地品评，很是专业：“这个偏酸，尾调有回甜，应该是‘初恋’；这个偏苦，一尝便知是‘经典水洗’。”
像冯心怡一样因喜爱咖啡而专门前往此地的人还有很多。马守珂一家自山东而来，他告诉记者，女儿提前规划好了行程，自己就带着一家人一路南下到此。
廖洪文说：“让前来庄园的人看得到、闻得到、喝得到精品咖啡，了解精品咖啡‘从种子到杯子’的全过程，有利于全力打造属于普洱的精品咖啡品牌。”据了解，春节假期，小凹子咖啡庄园迎来超3000人次来访。
小凹子咖啡庄园是普洱咖啡产业的一个缩影。据悉，思茅区拥有23.15万亩咖啡种植面积，是全国最大的县区级咖啡产区，自1988年便踏上了咖啡规模化种植之路，目前拥有51000亩绿色有机认证基地。截至2024年11月底，思茅区实现咖啡产量2.45万吨，总产值41.53亿元。
将绿色种植园与文旅体验游相结合，是普洱咖啡产业发展的创新举措。目前，普洱打造了集观光、采摘、加工、品尝、鉴赏于一体的咖啡庄园共计13家，不仅扩大了普洱咖啡的品牌影响力，也促进了咖啡产业与旅游产业的融合发展。
头豹研究院分析师刘彩羽认为，在“庄园+”模式推动下香港股票配资，咖啡产业与文旅产业结合日益紧密。通过“咖啡+研学、咖啡+文创、咖啡+运动、咖啡+休闲度假”等多种体验方式，咖啡庄园逐渐成为旅游新目的地。“庄园+”模式不仅提升了咖啡种植业的经济效益，还延伸了产业链。